Της κ. Ζήνας Λυσάνδρου-Παναγίδη.
“Άπειρες ευχαριστίες στον εξαίρετο δημοσιογράφο και παρουσιαστή, κ. Λουκά Χάματσο, για την ευγενική του πρόσκληση να παρουσιάσουμε τα ζυμώματα της περιοχής του Λευκονοίκου. Άπειρες ευχαριστίες στον σκηνοθέτη της εκπομπής, κ. Κίττου, όπως και σε όλους τους συντελεστές της εκπομπής για τη βοήθεια και την εγκαρδιότητά τους. Ευχαριστώ όλες τις φίλες μου που με βοήθησαν στην ετοιμασία των σισαμωτών μας και των ζυμαρικών μας. Ευχαριστώ, ιδιαιτέρως, την αγαπημένη μου φίλη, τη Μουσικό μας κ. Μάρω Εξηντάρη-Μήτσα για την όμορφη συνοδοιπορία μας στον κόσμο της παράδοσής μας αλλά και για τη συναισθηματική φόρτιση που μας προξένησε με την υπέροχη φωνή της και την αισθαντική ερμηνεία του τραγουδιού για το Λευκόνοικό μας.
Νιώθω τόσο περήφανη για τις σπουδαίες γυναίκες της κωμόπολής μας, τις σημερινές αλλά και τις παλαιότερες που κράτησαν στις πλάτες τους την παράδοσή μας και τη μεταλαμπάδευσαν από γενιά σε γενιά.
Ας είναι αυτή η εκπομπή ένα μνημόσυνο για τις γιαγιάδες και τις μανάδες μας. Αιωνία η μνήμη τους”.
