Απόψε τα τρία παιδιά του μ. Πανίκκου Χατζηκακού, ο Σωτήρης, ο Νίκος και ο Κούλλης, μαζί με τις συζύγους και τα παιδιά τους, παρέθεσαν ένα υπέροχο δείπνο στην αντιπροσωπία του Δήμου μας, στον Υφυπουργό Τουρισμού, κ. Κώστα Κουμή, τη σύζυγό του, κ. Μαρία Κουμή, και τον γιο του, Παναγιώτη, όπως και στον καλό φίλο του πατέρα τους, κ. Κώστα Σερέζη, αυτή την εμβληματική μορφή της δημοσιογραφίας, ο οποίος μάς φώτισε πτυχές της ιστορίας μας από την πολυετή καρριέρα του!
Ασφαλώς, μιλήσαμε πολύ για τον αγαπημένο μας φίλο, τον Πανίκκο μας, ο οποίος πρωτοπόρησε στην τουριστική ανάπτυξη της Αμμοχώστου αλλά και της Κρήτης! Προσωπικά, είμαι πολύ περήφανη για τον καλότατο οραματιστή συνδημότη μας που με την ευφυία, την οξυδέρκεια, την ευγένεια, την τιμιότητα, την εργατικότητα και την αποφασιστικότητά του, κατάφερε από το μηδέν, κυριολεκτικά, μετά την προσφυγιά μας, να δημιουργήσει μαζί με την αείμνηστη σύζυγό του, τη Λίτσα, δύο ξενοδοχεία στο Ρέθυμνο στα οποία έδωσε το όνομα της γενέθλιας γης του.
Το όνομα του Λευκονοίκου ακούγεται στο Ρέθυμνο, λόγω του Πανίκκου μας και της αγάπης του στην κωμόπολή μας!
